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酒楼选址有技巧

2010-12-25 10:32:42  点击:7047

酒楼投资经营是艺术,而这种艺术性主要表现在三个方面:

1、公共关系艺术;

2、店铺选址艺术;

3、经营管理艺术。当三种艺术和谐为一,酒楼投资经营即达战无不胜之境界。
   公共关系艺术乃与政府、社区、媒体等保持良好关系的艺术,其中最重要的莫过于政府关系的把握。只有当公共关系艺术达到娴熟之境界,游刃有余的状态方可到来。
   经营管理艺术已经成为投资经营的必备前提,但从目前餐饮投资现状看来,投资经营艺术尚不具备决定存亡的魔力。

明显地,我们可以通过更换经营管理班子以获得经营管理艺术的提高与升华。但是,当一个酒楼的地址确定后,你已不可能从根本上改变一个酒楼的命运。公共关系艺术和经营管理艺术在一个垂墓之地面前,显得如此苍白无力。


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